旬熟成

エイジングシートに関するお問い合わせ
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こだわり抜いた発酵熟成。
旬熟成がたどり着いた先にあるもの

常に肉と向き合いながら、『旬熟成』が行きついた熟成技術を用いて完成させる発酵熟成肉。
当店自慢の熟成肉は、熟成期間を100日以上とし、旨味、味わい、深み、質、どれをとっても他では味わえない、今までに感じたことのない味わいです。
旬熟成は日本の美味しいを伝えるべく、食材への探求をし続け、常に最高のものをご提供します。

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美と健康を意識した女性にも
喜ばれる新しい熟成肉の世界

『旬熟成』が向き合う“美と健康”
オーガニック野菜×発行熟成肉×酵素ドレッシングで、身体の内側から美味しいを感じて綺麗になれる!
旬熟成の新ブランド『MEAT&GREEN 旬熟成』から、機能性バランス食をご提案致します。

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ONLINE STORE
美味しい発酵熟成肉をご自宅でも

群馬の自社熟成庫で仕上げた
発酵熟成肉をお届けいたします。

常に肉と向き合いながら、『旬熟成』が行きついた熟成技術を用いて完成させる発酵熟成肉。
群馬の自社熟成庫で、一つひとつ丁寧に仕上げた発酵熟成肉を皆様のご自宅へお届けいたします。
香り、味わい、柔らかさ、どれをとってもフレッシュな牛豚肉とは全く異なる当店自慢の発酵熟成肉を是非ご賞味ください。
ご家族やお友達との集まりやワイン会などにお薦め、自家製の出汁醤油もついたお得なセットもご用意しました。

NEWS
お知らせ

熟成からのお知らせ

20170.04.20 銀座SIX 13F 『旬熟成 GINZA GRILL』 OPEN!!
20170.04.20 銀座SIX B2F 『MEAT&GREEN SHUNJUKUSEI』 OPEN!!
20170.04.20 新店舗オープンに伴いWEBサイトをリニューアルしました

ディア掲載情報

2017.09.21 明治大学とフードイズム共同開発「エイジングシート」を発表。詳細資料のダウンロードはこちらから
2017.01.16 BRUTUS「日本一のお取り寄せグランプリ」に旬熟成が掲載されました!