スタンダードコース
スタンダードコース
6,600円 (税込)
はじめての旬熟成に、カジュアルに楽しんでいただくスタンダードコース。
熟成肉に自信とこだわりをもった当店だからこそできる自慢のアトベ式熟成ステーキをはじめ、お食事をお楽しみください。
《ご利用可能時間》
・月～金 18:00〜23:00
・土 17:00〜23:00
＜ある日のコース内容＞
■野菜
有機野菜のバーニャカウダ
■熟成名物
熟成鶏むね肉のタルタル
■本日の旨いもん
一口熟成豚角煮サンド
■本日の旨出汁
熟成牛タンのしぐれ煮巾着
■アトベ式熟成肉ステーキ3種(1人150g)
熟成牛赤身、熟成豚、熟成ラムの3種
■食事
熟成ベーコンのトマトクリームパスタ
■デザート
■カフェ
※滞在可能時間は2.5時間です。
※料理内容は一例です。当日の仕入れ状況により変更の可能性がございます。アレルギー、苦手食材等、気兼ねなくお申し付けください。
※貸切でのご利用(着席の場合、最大20名様まで)をご希望のお客様は、人数・ご予算等含め、お気軽に店舗スタッフまでお問い合わせください。
※写真はイメージです。
堪能コース
堪能コース
8,800円 (税込)
コース限定の熟成和牛リブロースのすき焼き、大人気！極上牛赤身のタルタルが堪能できる当店人気No.１コースです。
メインは当店オリジナルのアトベ式熟成によって旨味、香りを引き出したステーキの盛り合わせを楽しみながら接待、友人との会食、記念日など大切な機会にご利用ください。
＜ある日のコース内容＞
■野菜
有機野菜のバーニャカウダ
■熟成肉刺
熟成牛レバーの肉巻き
■熟成名物
極上牛赤身のタルタル バルサミコソースで
■本日の旨いもん
熟成和牛リブロースのすき焼き
■本日の旨出汁
熟成牛タンのしぐれ煮巾着
■アトベ式熟成肉ステーキ3種(お一人様150g)
極上の赤身を中心に本日の厳選熟成肉をご提供いたします
■お食事
熟成牛すじのボロネーゼ
■デザート
■カフェ
※滞在可能時間は2.5時間です。
※料理内容は一例です。当日の仕入れ状況により変更の可能性がございます。アレルギー、苦手食材等、気兼ねなくお申し付けください。
※貸切でのご利用(着席の場合、最大20名様まで)をご希望のお客様は、人数・ご予算等含め、お気軽に店舗スタッフまでお問い合わせください。
※写真はイメージです。
デラックスコース
デラックスコース
13,200円 (税込)
お肉の熟成をはじめて14年！常に肉と向き合いながら、
菌の力と時間によって生み出される当店独自のアトベ式熟成は肉の旨みを最大限に引き出します。
味わい、深み、質、どれをとっても他では体験できない、今までに感じたことのない熟成肉はまさに至福の時間。
一口ごとに感動が広がる、唯一無二の熟成肉をぜひお楽しみください。
＜ある日のコース内容＞
■野菜
有機野菜のバーニャカウダ
■熟成肉刺
熟成牛レバーの肉巻き
■熟成名物①
熟成鶏むね肉タルタル
■熟成名物②
極上牛赤身のタルタル バルサミコソースで
■本日の旨いもん
熟成和牛リブロースのすき焼き
■本日の逸品
チーズ衣の熟成牛カツレツ トリュフソースと
■本日の旨出汁
熟成牛タンのしぐれ煮巾着
■アトベ式熟成肉ステーキ4種(お一人様150g)
熟成和牛を中心に本日の厳選熟成肉をご提供いたします
■お食事
メニューよりお選びください
■デザート
■カフェ
※滞在可能時間は2.5時間です。
※料理内容は一例です。当日の仕入れ状況により変更の可能性がございます。アレルギー、苦手食材等、気兼ねなくお申し付けください。
※貸切でのご利用(着席の場合、最大20名様まで)をご希望のお客様は、人数・ご予算等含め、お気軽に店舗スタッフまでお問い合わせください。
※写真はイメージです。
肉だらけコース
肉だらけコース
11,000円 (税込)
とにかく肉を喰らいたい！心ゆくまで肉を食したい！
そんな日ありませんか？
ご要望にお応えして前菜からステーキまでのコースを創りました。
お肉だけでも総重量は1ポンド以上！
アトベ式熟成のお肉で胃袋を埋めてみませんか。
欲望のまま肉を頬張る夢のコースです。
※なお食事、デザートはつきません。
＜コース内容＞
■熟成肉刺
熟成牛レバーの肉巻き
■熟成名物①
熟成鶏むね肉のタルタル 自家製麻辣醤
■熟成名物②
極上牛赤身のタルタル バルサミコソースで
■本日の旨いもん
熟成和牛リブロースのすき焼き
■熟成ハンバーグ
熟成牛タンバーグ ラグーソース
■本日の旨出汁
熟成牛スジとトマトのおでん仕立て
■アトベ式熟成肉ステーキ5種(お一人様250g)
極上の赤身を中心に本日の厳選熟成肉をご提供いたします
■カフェ
※滞在可能時間は2.5時間です。
※料理内容は一例です。当日の仕入れ状況により変更の可能性がございます。アレルギー、苦手食材等、気兼ねなくお申し付けください。
※貸切でのご利用(着席の場合、最大20名様まで)をご希望のお客様は、人数・ご予算等含め、お気軽に店舗スタッフまでお問い合わせください。
※写真はイメージです。
名物 熟成和牛ハンバーグコース
全8品 6,578円（税込）
＜メニュー一例＞
・自家製シャルキュトリー
特製豚もつの塩煮込み
・無添加お肉屋さんのソーセージ
・季節野菜のサラダ
・熟成和牛ハンバーグ
（お1人様150g）
・2年熟成メークインフライ
・炊き立て羽釜ご飯
自家製和牛コンビーフ、お吸い物、香の物
中勢以オリジナルブレンド米
中勢以の熟成肉に合うよう山形県が誇る「つや姫」と「雪若丸」を特別に配合しました。
・本日の自家製デザート
・オーガニックハーブティー
※写真はイメージです。
※ご予約は2名様より承ります。
※滞在可能時間は2時間となっております。
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
※季節によってコース料理の内容は変更いたします。
