スタンダードコース
スタンダードコース
6,600円 (税込)
アトベ式熟成をカジュアルに楽しめるスタンダードコースです。
《ご利用可能時間》
・月～金 18:00〜23:00
・土、祝日 17:00〜23:00
＜ある日のコース内容＞
■野菜
有機野菜のバーニャカウダ
■熟成肉刺
熟成牛肉刺 黄身ソース
■熟成名物
熟成鶏むね肉のタルタル
■本日の旨出汁
熟成牛タンつくね ハリハリ野菜を添えて
■アトベ式熟成肉ステーキ3種(1人150g)
熟成牛赤身、熟成豚、熟成鶏の3種
■食事
熟成ベーコンのトマトクリームパスタ
■デザート
■カフェ
※滞在可能時間は2.5時間です。
※料理内容は一例です。当日の仕入れ状況により変更の可能性がございます。アレルギー、苦手食材等、気兼ねなくお申し付けください。
※貸切でのご利用(着席の場合、最大20名様まで)をご希望のお客様は、人数・ご予算等含め、お気軽に店舗スタッフまでお問い合わせください。
※写真はイメージです。
堪能コース
堪能コース
8,800円 (税込)
熟成名物赤身タルタル含む、アトベ式熟成を楽しむ堪能コースです。
＜ある日のコース内容＞
■野菜
有機野菜のバーニャカウダ
■熟成肉刺
熟成牛レバーの肉巻き
■熟成名物
極上牛赤身のタルタル
■揚げもの
一口熟成豚角煮サンド
■本日の旨出汁
熟成牛タンつくね ハリハリ野菜を添えて
■アトベ式熟成肉ステーキ3種(お一人様150g)
極上の赤身を中心に本日の厳選熟成肉をご提供いたします。
■お食事
熟成牛すじのボロネーゼ
■デザート
■カフェ
※滞在可能時間は2.5時間です。
※料理内容は一例です。当日の仕入れ状況により変更の可能性がございます。アレルギー、苦手食材等、気兼ねなくお申し付けください。
※貸切でのご利用(着席の場合、最大20名様まで)をご希望のお客様は、人数・ご予算等含め、お気軽に店舗スタッフまでお問い合わせください。
※写真はイメージです。
デラックスコース
デラックスコース
13,200円 (税込)
名物熟成タルタル2種や熟成ステーキ4種のアトベ式熟成を楽しむ特別コースです。
＜ある日のコース内容＞
■野菜
有機野菜のバーニャカウダ
■熟成肉刺
熟成牛レバーの肉巻き
■熟成名物①
熟成鶏むね肉タルタル
■熟成名物②
極上牛赤身のタルタル
■本日の旨いもん
一口熟成豚角煮サンド
■本日の逸品
チーズ衣の熟成牛カツレツ トリュフソースと
■本日の旨出汁
熟成牛タンつくね ハリハリ野菜を添えて
■アトベ式熟成肉ステーキ4種(お一人様150g)
熟成和牛を中心に本日の厳選熟成肉をご提供いたします。
■お食事
メニューよりお選びください。
■デザート
■カフェ
※滞在可能時間は2.5時間です。
※料理内容は一例です。当日の仕入れ状況により変更の可能性がございます。アレルギー、苦手食材等、気兼ねなくお申し付けください。
※貸切でのご利用(着席の場合、最大20名様まで)をご希望のお客様は、人数・ご予算等含め、お気軽に店舗スタッフまでお問い合わせください。
※写真はイメージです。
肉だらけコース
肉だらけコース
11,000円 (税込)
とにかくお肉が食べたい！
前菜からステーキまでのお肉だけの総量は1ポンド以上！
アトベ式熟成を心ゆくまで楽しむ肉コースです！
※食事、デザートはつきません
＜コース内容＞
■熟成肉刺
熟成牛レバーの肉巻き
■熟成名物①
熟成鶏むね肉のタルタル 自家製麻辣醤
■熟成名物②
極上牛赤身のタルタル
■揚げもの
一口熟成豚角煮サンド
■熟成ハンバーグ
熟成牛タンバーグ ラグーソース
■本日の旨出汁
熟成牛スジとトマトのおでん仕立て
■アトベ式熟成肉ステーキ5種(お一人様250g)
極上の赤身を中心に本日の厳選熟成肉をご提供いたします。
■カフェ
※滞在可能時間は2.5時間です。
※料理内容は一例です。当日の仕入れ状況により変更の可能性がございます。アレルギー、苦手食材等、気兼ねなくお申し付けください。
※貸切でのご利用(着席の場合、最大20名様まで)をご希望のお客様は、人数・ご予算等含め、お気軽に店舗スタッフまでお問い合わせください。
※写真はイメージです。
名物 熟成和牛ハンバーグコース
全8品 6,578円（税込）
＜メニュー一例＞
・自家製シャルキュトリー
特製豚もつの塩煮込み
・無添加お肉屋さんのソーセージ
・季節野菜のサラダ
・熟成和牛ハンバーグ
（お1人様150g）
・2年熟成メークインフライ
・炊き立て羽釜ご飯
自家製和牛コンビーフ、お吸い物、香の物
中勢以オリジナルブレンド米
中勢以の熟成肉に合うよう山形県が誇る「つや姫」と「雪若丸」を特別に配合しました。
・本日の自家製デザート
・オーガニックハーブティー
※写真はイメージです。
※ご予約は2名様より承ります。
※滞在可能時間は2時間となっております。
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
※季節によってコース料理の内容は変更いたします。
