【12/20~12/25限定】
クリスマスコースのご案内

いつも「炭焼き肉とワイン 旬熟成」をご利用いただき、誠にありがとうございます!

この度、【12/20~12/25】6日間限定で、クリスマスコースをご用意いたしました!

普段のコースとは違う内容でお届けする限定の特別メニューは、豪華なダブルメインでお届けいたします。
旬熟成にしかできない熟成魚と熟成肉で最初の1皿からデザートまでアトベ式熟成のクリスマスコースを存分にお楽しみくださいませ。

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また、クリスマスディナー期間につき 通常は定休日の日曜日(21日)も特別営業いたします!
一年に一度の特別なひとときを、ぜひ旬熟成でお過ごしください。

皆さまのご来店心よりお待ちしております。

※写真はイメージです。

貸切承っております!

いつも「炭焼き肉とワイン 旬熟成」をご利用いただき、誠にありがとうございます!

当店では、16名〜20名様のご予約で貸切を承っております。

誰にも邪魔されない隠れ家のような空間で熟成肉とワインの大人のパーティーをお楽しみいただけます。
旬熟成を存分にご堪能いただける貸切限定コースや、ボトルワイン or 乾杯スパークリングをサービスした貸切限定特典もご用意しております。
お気軽にお問い合せくださいませ。

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誕生日パーティーや打ち上げ、結婚式会の2次会など、あらゆるシーンでぜひご活用ください。
皆さまのご来店心よりお待ちしております。

【9/29限定】肉の日限定クーポンのご案内

日頃より「炭焼き肉とワイン 旬熟成」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

当店では、9月29日「肉の日」限定で【熟成肉ステーキ1種追加】のクーポンをご用意しました。
オリジナルの発酵熟成法で、肉に合わせて適した日数寝かせ発酵させた「旬熟成MEAT」をぜひご堪能くださいませ。

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※ご利用条件・提示条件など、クーポンページをご確認の上ご利用くださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

※画像はイメージです。

コースメニューが新しくなりました!

いつも「炭焼き肉とワイン 旬熟成」をご利用いただき、誠にありがとうございます!

この度、当店のコースが新しくなりました!
熟成赤身タルタルバルサミコソース含む『堪能コース』や、名物熟成タルタル2種や熟成ステーキ4種が入った『デラックスコース』など、様々なコースをご用意しております。
各コース、アトベ式熟成を楽しめる内容となっております!

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皆さまのご来店心よりお待ちしております。

【定休日変更】祝日営業廃止のお知らせ

いつも「炭焼き肉とワイン 旬熟成」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
この度、当店の定休日に関しまして、以下の通り変更させていただくこととなりましたのでお知らせいたします。

【変更内容】
これまで祝日は営業しておりましたが、今後は祝日も定休日とさせていただきます。

お客様にはご不便ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。

ご来店の際は店舗情報をご確認いただきますと幸いです。
引き続き皆様のご予約ご来店を心よりお待ちしております。

【8/29限定】肉の日限定クーポンのご案内

日頃より「炭焼き肉とワイン 旬熟成」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

当店では、8月29日「肉の日」限定で【熟成肉ステーキ1種追加】のクーポンをご用意しました。
オリジナルの発酵熟成法で、肉に合わせて適した日数寝かせ発酵させた「旬熟成MEAT」をぜひご堪能くださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

※画像はイメージです。

【8/12~15限定】お盆の時期だけのお得なクーポンのご紹介

日頃より「炭焼き肉とワイン 旬熟成」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

当店では、お盆休みの特別企画として、8月12日(月)~15日(木)の4日間限定で、コース料理が20%OFFになるクーポンをご用意しました。
落ち着いた雰囲気の古民家レストランで、シェフこだわりの発酵熟成肉をはじめ、旬の味覚を少しずつ盛り込んだコースをこの機会にぜひお楽しみください。

≫ クーポン詳細はこちら
※ご利用条件・提示条件など、クーポンページをご確認の上ご利用くださいませ。

ご家族やご友人とのお食事会、帰省時の再会時など、大切なひとときをちょっと贅沢に過ごしてみませんか?
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

爆食ますぶちさちよさんに旬熟成をご紹介いただきました!

日頃より「炭焼き肉とワイン 旬熟成」をご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、人気爆食系YouTuber・ますぶちさちよさんが、当店をYouTubeチャンネルでご紹介くださいました!
ますぶちさんには実際にご来店いただき、「極上熟成牛赤身のタルタル」や「熟成牛すじとトマト」などをはじめとした、当店自慢の熟成牛を存分にご堪能いただきました。

動画の中では、店内の雰囲気や料理の魅力をじっくりお伝えいただいていおります。
動画をご覧になって当店を知ってくださった方も、以前からご愛顧いただいているお客様も、ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております!

※再生時に音が出ますので、ご注意ください。

フジテレビ『ノンストップ!』にてご紹介いただきました。

日頃より「炭焼き肉とワイン 旬熟成」をご愛顧いただきましてありがとうございます。

このたび、2025年7月17日(木)に放送されたフジテレビ『ノンストップ!』のクイズコーナー「いただき!ハウマッチ」にて、旬熟成通販サイトで販売されいてる【究極の牛タン シャトーブリタン】をご紹介いただきました。

【究極の牛タン シャトーブリタン】は、牛タンの中でも300gしか取れない芯の部分をさらに熟成させた逸品。
当店ではシャトーブリタンと同じ熟成牛タンをお召し上がりいただけます。
また熟成牛タン料理を他にも取り揃えています。

当店自慢の熟成肉をぜひご賞味くださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

※画像はイメージです。

8月店休日のご案内

いつも「炭焼き肉とワイン 旬熟成」をご利用いただき、誠にありがとうございます!

当店の店休日についてご案内いたします。

【8月店休日】
8/11(月・祝)・8/16(土)

お客様にはご不便ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。

ご来店の際は店舗情報をご確認いただきますと幸いです。
引き続き皆様のご予約ご来店を心よりお待ちしております。

コースメニューが新しくなりました!

いつも「炭焼き肉とワイン 旬熟成」をご利用いただき、誠にありがとうございます!

この度、当店のコースが新しくなりました!
アトベ式熟成をカジュアルに楽しめる「スタンダードコース」から1ポンド以上のステーキが楽しめる「肉だらけコース」まで、豊富にご用意しております。

>>コース詳細はこちら

皆さまのご来店心よりお待ちしております。

公式サイトをリニューアルオープンいたしました!

このたび「炭焼き肉とワイン 旬熟成」の公式サイトをリニューアルいたしました!

新しいサイトでも、当店のこだわりやメニュー・最新情報などを随時お届けしてまいります。
ぜひご覧くださいませ!
皆さまのご来店心よりお待ちしております。

炭焼き肉とワイン 旬熟成

〒106-0032 東京都港区六本木5-11-31 1・2F
TEL:050-5448-7467
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